食材:1大碗冷飯；1雞蛋；洋蔥；生姜；大蒜；1小蔥；
調料:海天兒童醬油3茶匙；料酒1小勺；白糖1小勺；1小勺蠔油；胡椒粉少許；玉米油2湯匙；1小勺豬油(或者全豬油全植物油，隨妳喜歡)；
醬油炒飯的做法和步驟
1將醬油、料酒、糖放入小碗中，攪拌均勻備用；蔥、姜、蒜切大塊，香蔥切小塊備用；將調料加入冷飯中拌勻，用勺子壓蒸好的米飯；將雞蛋打勻，加入米飯中；再次攪拌均勻，直至米粒分散待用；燒熱炒鍋，加入玉米油和豬油；
2豬油溶解後，加入蔥、姜、蒜切片，小火慢炒；翻炒至洋蔥片焦黃，撈出蔥、姜、蒜渣。放入米飯，轉高火快速翻炒，邊翻炒邊翻鍋，米飯剛開始會粘粘的；翻炒至米粒清晰，鍋內有米粒跳動；加入小蔥、蠔油和少許胡椒粉；快速翻炒均勻，出鍋。
小貼士:
1，這炒飯是豬油香的，但是豬油的做法在這裏。不吃豬油，就用植物油。
2.雞蛋也可以先炒後加，吃的時候可以看到金黃色的炒雞蛋，這是最常見的做法。如果孩子不想吃雞蛋，用米飯炒雞蛋是壹個很好的替代方法。
3、還可以加點瘦肉或者蝦壹起炒，營養會更豐富！
4.米飯入鍋後要用火快速翻炒，讓米粒快速吸收蛋液和醬料。不用倒鍋，可以用兩把抹刀打開弓，上下翻炒，炒出來的飯就會蓬松松軟。