庫爾勒香梨是新疆維吾爾自治區的特產，是中國民族地理的標誌性產物。庫爾勒香梨因其色澤悅目、口感甜滑、香氣濃郁、皮薄肉細、口感酥脆爽口、耐貯藏，被譽為“梨中之寶”、“果中王子”。
2.吐魯番葡萄
吐魯番葡萄是2003年國家質量技術監督檢驗檢疫總局公布的國家地理標誌產品。吐魯番被稱為“霍州”，位於新疆中部的壹個低窪盆地。是中國主要的葡萄生產基地，產量占新疆總產量的52.84%，全國的五分之壹。由於氣溫高，日照時間長，晝夜溫差大，特別適合葡萄生長。
3、伽師瓜
新疆特產伽師瓜是中國民族地理學的標誌性產物。伽師瓜栽培歷史悠久，外形勻稱飽滿，具有肉厚細、甜脆、汁濃、皮薄、含糖量高、風味獨特等特點，居新疆之首，被稱為“天下第壹瓜”。
4.精河枸杞
精河枸杞是新疆的特產，漿果呈橢圓形或卵圓形，成熟時呈紅色。陸續開發出枸杞濃縮液、發酵酒、色素、多糖、籽油、果醬等八大枸杞產品。
5.淖毛湖的哈密瓜
淖毛湖哈密瓜是新疆維吾爾自治區哈密地區伊吾縣的特產，是中國地理標誌農產品。
淖毛湖農場的地理位置非常獨特。夏季酷熱，生長期平均氣溫高於哈密，晝夜溫差大，平均日較差在10℃以上，最大日較差在25℃以上。光熱條件在新疆首屈壹指，年日照時間3326小時。這些得天獨厚的氣候條件是淖毛湖哈密瓜獲得優質、高糖、高產的關鍵，也是對其他地區哈密瓜最為有利的。