提前準備2個雞蛋，將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃攪拌均勻，倒入適量牛奶，攪拌後再倒入3勺奶粉，再次攪拌至均勻。
因為層次分明，香脆可口，很多人愛吃。我也是糕點控，特別享受咬下去會沙沙作響掉渣的感覺。面點分為中式面點和西式面點，在制作豆沙面點和菊花面點時已經介紹了中式面點的做法。中西糕點的做法體現了烹飪技巧和智慧的差異，但最後的結果幾乎壹樣，層次感很美。西式糕點的代表壹定是大家非常熟悉的蛋撻。
第壹步，今天以糕點撻為例，給大家介紹千層糕點的做法。自己疊糕點，自己做蛋撻，享受“私人制造”。制作步驟:千層糕點材料:低筋面粉200克，雞蛋1個，水50毫升，黃油10克，糖10克。
包裝用油:黃油110g。將面點材料混合成球，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。包裹用的黃油切片，整齊地放在保鮮膜或塑料袋裏。將黃油通過保鮮膜或塑料袋卷成光滑的長方形薄片，這就是用於起酥油的黃油層。
第二步:面團揉勻後，搟成長方形，大小是黃油層的兩倍。將面團折疊起來蓋住黃油，並把邊緣密封好。把面團搟開。然後折成30%，醒20分鐘。
醒來後過來繼續滾。再打個七折，然後再睡醒20分鐘。然後重復折疊、翻滾、醒神的步驟兩次。***4折。如果手法不夠嫻熟，只能重復1次，折***3次。
第三步:將蛋撻皮放入烤盤。將煎好的蛋液放入蛋撻皮中，只有八成飽即可，否則熟了會溢出來(這裏可以加很多水果和幹果)。
電烤箱預熱5min，放入蛋撻，左右管200度加熱，30分鐘左右。當妳把蛋撻拿掉後，妳就可以做出美味的蛋撻了。喜歡的朋友不妨壹試。