所需食材:面粉、椒鹽粉(椒鹽粉可以用五香粉代替)
生產方法:
1:首先我們準備400克面粉,加入4克酵母粉,用筷子攪拌均勻。
2:分幾次加入240ml左右的溫水。溫水和面粉發酵會快壹些,但水溫不要太高,以免把酵母燒焦,發酵不起來。
3.先用筷子攪拌成面團,再揉成柔軟光滑的面團。然後蓋上,讓它變大壹倍。
4:然後我們在小碗裏準備50g面粉,加入1大勺椒鹽粉,再倒入壹大勺食用油,然後用筷子攪拌均勻,這樣我們的酥脆就做好了。
5:面團烤好後,我們來揉壹揉排出裏面的空氣,然後搟成5毫米左右厚的餅皮..
6:然後把我們剛做好的糕點鋪在糕點表面,再從壹端慢慢卷起來。
7:再將兩端在中間對折,然後用手輕輕按壓使其變平。
8:用搟面杖再搟成5毫米左右厚的皮,然後從壹端慢慢卷起來。
9:然後用刀切成小劑量。
10:取小劑量,先揉圓壓平,再搟成厚度約5毫米的牛舌形餅皮。
11:我們先在餅皮表面刷上壹層清水,然後撒上壹些黑芝麻來提香,最後用手輕輕按壓芝麻,使其更加緊實,這樣我們的健康就可以做到了。
12:壹切做完後,我們把電餅鐺預熱,刷上油,然後依次放入我們做好的烤盤裏,表面刷壹層食用油,防止水分流失。
13:壹直用中火慢慢燒,直到兩面金黃,不塌就可以用鏟子拿出來了。
這樣做出來的糕點外脆裏軟,鹹鹹可口,大人小孩都喜歡。而且容易消化,非常適合腸胃不好的老人和小孩。喜歡的朋友就試試吧。