手溫不能太熱，如果太熱，建議不要整只手都把著裱花帶擠，否則妳的蛋白糊突然慢慢變得很稀！擠好了就放入到事先100度預熱好的烤箱，這是兩烤盤的量。兩盤壹起烤！前面10分鐘上下對換壹下篩入嬰兒奶粉，用刮刀翻拌均勻。最後倒入事先準備好的裱花袋裏。烤箱預熱70—100度後，放入蛋糊開始烘烤，大約50分鐘。最後出盤。
食材：蛋黃4個，奶粉 20克，糖分（也可以用白砂糖代替） 5克，檸檬汁（可放可不放） 2滴。取壹只大尺寸的口大底小的容器，要無水無油，把蛋黃和糖分放入容器中，加入2滴檸檬汁。打發蛋黃香蕉泥，打到像圖中這樣在上面劃寫不會馬上消失就可以了，打發壹定要到位，不然吃起來不脆；
在之前的蛋清溶溶豆制作中，朵媽建議壹枚雞蛋的蛋清就可以了。和蛋清不同，如果只選壹枚蛋黃就太少了，所以建議大家選2~3個，這樣保證打發後的量。打發蛋黃時，可以壹次放入少許糖粉，我總覺得蛋黃打發的程度不及蛋清，所以每次放起糖來也很隨意，有時甚至不放。但是蛋黃壹定要打發好，不然溶溶豆成品會膨脹不起來，像塊餅壹樣。
取出蛋白擠入檸檬汁打發，雖然糖很少但還是分三次加入，老規矩粗泡第壹次 ，細泡沫第二次，有紋路第三次，無經驗者打到有紋路就換壹檔慢慢打，不要怕累，蛋白壹定要細膩有光澤。預熱好後把烤盤放入烤箱，溫度調至100，烤五十分鐘就可以了，這樣做出來的溶豆好吃，入口即化，老少皆宜，我在頭條拍寶寶輔食制作方法，感興趣的話關註我，了解更多輔食制作方法。