當地客家人都叫滾(棍)魚,滾魚又分花滾、正滾(硬尾棍)、青滾。花滾腥,方法是炒好後加入蔥、姜、蒜燉;正搟比花搟好吃多了,可以腌制油炸,當地也用來燉橄欖。鮁魚就是鮁魚,鯖魚就是鯖魚。怎麽能叫鯖魚呢?鯖魚這個名字太土了!鮁魚叫鯖魚!鯖魚叫鯖魚!這是兩種完全不同的魚!就像人和狗壹樣。
這兩者有很大的區別。主要區別是兩條魚身上的花紋不壹樣,差別很大。鮁魚也叫燕子魚、鯖魚等。體呈紡錘形,壹般長25至50厘米,重300至1000克。大的有壹米多長。常見的鮁魚大概有五六十厘米長,壹米左右,平日裏卻有幾公斤重。據目前媒體報道,它有兩三米長,幾百公斤重。而鯖魚(也叫鰱魚)通常有三四十厘米長。
妳不會問妳是否見過壹次鰱魚和鮁魚。這兩條魚大小不同。看不清畫面。然後就是青島話,容易生病,壹般沒人吃。鯖魚有點短胖,鯖魚比較細長有腥味。鯖魚是鯖魚,鯖魚是西班牙鯖魚。混淆真假是國學的精髓。