香草雞排：
材料
去骨雞腿1支，義大利香料1/4小匙，鹽少許，迷叠香草淋醬適量
做法1.去骨雞腿洗凈，撒上少許鹽和義大利香料抓勻備用。2.熱平底鍋，加入少許奶油，放入作法1去骨雞腿煎至兩面呈金黃色。
3.取出去骨雞腿放入烤箱以180℃烤約15分鐘。
4.將烤熟的去骨雞腿取出擺盤，淋上迷叠香草醬即可。
炸雞條：
材料
雞脯肉料酒、鹽、雞精、胡椒粉面粉面包糠
做法：1.雞脯肉切成長形的條狀；??取壹大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘；?
2.將腌好的雞肉放入面粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉；?
3.雞蛋壹個打散，將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊；?
?再扔進面包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠；?
香烤雞肉芝士卷：
材料
烤雞胸?1片，百裏香粉1/2茶匙（3g），紅椒絲20g，洋蔥絲20g，西芹絲15g，青椒絲10g，芝士片1片，芝士粉1湯匙（15g）
做法
1.將烤雞胸肉取出，將雞胸肉從中間片開切成小片備用。
2.在每片雞胸肉上撒上百裏香粉，中間包裹上紅椒絲、西芹絲、青椒絲、芝士片，卷成圓筒狀，以牙簽固定。
3.烤盤內塗抹壹層油，放入烤雞肉卷，將烤箱預熱至180℃，放入雞肉卷烤約6分鐘後，取出翻面，再繼續烤約6分鐘取出。擺盤撒上芝士粉即可。