臘八遇嚴寒，轉眼間又是壹年！南方和北方慶祝臘八節有什麽不同？

俗話說，臘八過後就是年。今年的臘八也是碰巧？大寒？節氣，用？小寒？同樣是表示天氣的節氣。大寒？這壹天真的意味著極寒。但根據我國長期的氣象記錄，在我國北方地區，並沒有嚴寒節氣？小寒？天氣很冷，但對於南方大部分地區來說，壹年中最冷的時候是在大寒節氣。大寒壹過，新的周期就開始了，也就是說冬去春來。

臘八節在農歷十二月初八，大寒在每年公歷10月20日左右。今年特別是臘八節和大寒降在同壹天。臘八遇嚴寒，轉眼間又是壹年。臘八節，俗稱？拉巴？，古代叫什麽？拉日？古代有祭祀祖先和神靈，祈求豐收的習俗。有些地方有喝臘八粥的習俗。然而，在我國的北方和南方，人們慶祝臘八節的習慣是不同的。

臘八在北方是壹個重要的日子。早上會精心挑選豆子，難煮的豆子會提前泡水。臘八粥通常用白米、糯米、小米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥、花生等煮成。有些人還把百合和蓮子放在水裏。吃臘八粥有很多含義:溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、感恩、喜悅(粥代替茶)、親和等美好的含義。北方還會吃腌制的臘八蒜，顏色鮮綠，看起來很美，鮮亮飽滿。還會有臘八蒜涼拌肉凍，吃起來爽滑酸酸的，很開胃，很受歡迎。？

南方也慶祝臘八節，但是和北方不壹樣。比如廣東，主要在珠三角，是北方客家人帶來的習俗，但是做臘八粥的材料不壹樣，北方用小米和紅棗，南方用糯米、百合、蓮子。