原材料生豬肉（豬裏脊肉就能），尖椒，黃椒，圓蔥，雞蛋清，木薯澱粉，小麥面粉，宴友植物油、鹽，米酒，醋，白砂糖，生抽，蔥，姜，蒜作法1.生豬肉拍松，切成塊，添加鹽，米酒，生抽，木薯澱粉翻拌。2.三樣火鍋配菜洗幹凈後切成片，這三樣火鍋配菜可以直接過壹遍油；蔥切段兒，生姜切成片，蒜切成片預留。3.將雞蛋清，木薯澱粉，小麥面粉拌勻，可以根據詳細情況再添加適量冷水。再放入肉粒翻拌。4.取壹個小盤子，添加白砂糖，鹽，米酒，生抽，醋，木薯澱粉，調為味汁，可以再添加少量番茄沙司。5.鍋內放入油，燒沸五成熱時，放進肉粒炸至金黃淺黃色，撈起來瀝油；油燒至七成熱，再倒入裏脊炸至兩面金黃，撈起來瀝油。6.鍋中留底油，燒開，進行爆香蔥蒜，倒進炒好的味汁，待汁濃稠時，倒進過完油的涼菜和肉粒，煸炒至蔬菜和肉粒勻稱蘸裹味汁就可以擺盤。
糖酷淮山藥原材料淮山藥（去皮切成片置放到水裏面），醋，宴友植物油、白砂糖，鹽，大蒜作法1、熱鍋涼油，放進大蒜，出香味後，倒進淮山藥，爆鍋。2、爆鍋後，倒進醋，烹出醋香氣添加白砂糖，再次炒。3、假如愛吃綿軟的淮山藥這時候加些水，悶煮，依據口味適當放鹽，出鍋就可以。
糖醋鯉魚原材料沒刺多利魚或水晶魚壹條到兩根,宴友植物油、醬油膏腌制料如下所示2匙,大蒜二顆,芝麻油少量,番茄沙司料汁如下所示三匙,白米醋壹匙,老冰糖壹匙,香萊少量,紅著粉壹盤作法直接把魚類切割成條形或小塊，腌制料和魚類全加在壹起抓壹抓。添加紅著粉，壹片拍勻稱，反潮然後放入鍋中小火煎外皮酥酥的鏟起料汁調均勻後倒進原先的大鍋加溫到起泡泡，把煎完的魚類條裝進去伴壹下出鍋前再加上香萊和芝麻油。