壹塊雞大胸的重量平均在220克左右，營養成分大概：熱量292.6大卡、碳水5.5克、脂肪11克 、蛋白質42.68克。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之壹。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合減肥增肌食用。
擴展資料：
日常吃雞肉的誤區
誤解1——雞胸肉比雞腿肉更健康
雞腿肉常被很多人誤認為脂肪含量太高，不利於健康。實際上，雞胸肉所含的脂肪和熱量雖然低於雞腿肉，但是去皮後的雞腿肉所含脂肪量和雞胸肉相差不多，要低於牛羊等其他肉類。
就營養價值而言，雞胸肉和雞腿肉的差別其實不大。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
誤解2——為了減少脂肪和卡路裏的攝入，在烹飪雞肉前要去皮
雞皮中含有很多脂肪，為了減少熱量的攝入，有些人常常會在烹調前就把雞皮去掉。其實，在雞皮和雞肉之間有壹層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
百度百科-雞胸肉
人民網-雞肉皮脂肪多不健康？日常吃雞肉的4大誤區