既然土豆絲餅簡單好吃，首先是因為原料簡單，土豆這種大家都愛吃的食物營養又不貴。另外，方法簡單，用雞蛋、面粉、鹽和水混合就可以做成美味的土豆餅。最後的工具也很簡單，壹個平底鍋就可以了，當然也可以用電餅鐺。我家的早餐裏有過很多次土豆餅。基本上早上沒時間做其他主食的時候，我就用家裏常年囤積的土豆做，十分鐘就能做好壹家人的營養早餐主食，很方便。
來分享壹下我自己做的薯片蛋糕的配方吧！
所需原料:土豆、雞蛋、面粉、清水、鹽、食用油；
生產流程:
1，土豆去皮，用刀切成細絲，越細越好，如果不擅長切，或者可以用絲巾幫妳做；
2.將土豆絲放入小鍋中，放入雞蛋。這裏有兩個小土豆和兩個雞蛋。
3、倒壹杯面粉，適量的水，面粉的量可以自己控制，水的量建議壹點壹點加；
4.加入少許鹽，將小盆裏的食材攪拌成糊狀；
5.鍋燒熱，放入食用油，倒入壹勺土豆絲面糊，用勺底翻動，做成餅。可以壹鍋做兩三個小土豆絲餅，也可以做壹整塊；
6、慢煎，兩面都煎黃，餅不要太厚，盡量鋪薄壹點，這樣方便土豆絲煎；
7.炸出來的土豆餅很好吃，金黃色，外嫩裏香，炸起來很香；煎的時候可以用鍋鏟或者勺子壓壹下，保證煎餅中間熟透；
把煮好的土豆、雞蛋絲、煎餅放在盤子裏，就可以吃了。土豆絲餅內嫩外軟，味道鮮美，制作簡單快捷，營養價值高。非常適合作為早餐蛋糕。