2.果肉致密的葡萄通常是甜的:葡萄都是壹串的,但同壹品種的葡萄,有的果肉非常致密,捏起來很難幫上忙,壹顆壹顆的,用剪刀很難分開。這樣的葡萄通常比較甜,水分比較多;相反,有些葡萄少的時候有點酸,但不是全部。
3.選擇沒有成熟的葡萄:過早采摘的葡萄通常很酸,很多都是用藥水催熟的。在壹串葡萄中,如果所有的葡萄都是同壹個顏色,沒有等級之分,那就很可能成熟了;自然成熟的葡萄通常是綠色和紫色的,因為它們接受不同的光,有些成熟得更快,有些成熟得更慢。
4.選帶果粉的葡萄:通常水果表面有壹層白色粉末,稱為果粉或白霜。它是由葡萄中的脂類物質生成的,是自然生長的標誌,不需要後續加工。選購葡萄時,要選擇有果粉的葡萄。當我們購買任何水果時,最好選擇果粉。有的商家把水果洗得很幹凈,然後打蠟,這樣對身體不好。
5.選擇新鮮的葡萄:在購買葡萄的時候,我們會發現,當拿起壹串葡萄的時候,會有很多葡萄脫落,葡萄的莖會發黑,根部會腐爛,這說明葡萄存放了很久,不新鮮了。同時,有許多小飛蟲在周圍飛來飛去,伴隨著壹股酒味;相反,有些葡萄不會脫落,莖還是藍色的,說明葡萄剛摘下來,很新鮮。如果顏色又好看了,說明這串葡萄是自然成熟的,壹定很甜。
6、根據購買的品種:有的葡萄天生酸酸甜甜的,比如乒乓球葡萄,但有的葡萄天生很甜,比如馬奶葡萄,又黃又小,特別甜;再比如自然成熟的夏黑,也很甜很好吃。有些葡萄很大,但實際上是酸的,而另壹些較小,但更甜。