兒時記憶中的小香檳，其實就是普通的碳酸汽水。現在經常在聚餐的時候或者是壹些晚會的現場，總能看到香檳的身影，而且女性更喜歡喝香檳，香檳的口感真的是和碳酸飲料差不多，而且壹般的香檳也不會讓人喝醉，但香檳其實本質上還是酒，並不是碳酸飲料。我們小時候喝的所謂小香檳，那不是真正的香檳，只不過是起了這個名字的壹種碳酸飲料而已，和我們現在喝的香檳不是壹個東西。
香檳的起源地是法國，其實香檳也算是葡萄酒的壹種，而之所以被稱為香檳，因為它的發源地是法國壹個名叫香檳的地方。香檳酒壹般都是白色的，但其實還有壹種粉色的，不過很多人都沒見過粉色的香檳，因此他們都以為香檳只有白色的。含酒精的香檳被稱為大香檳，而碳酸飲料香檳就被稱為小香檳了。小香檳雖然名字裏也帶著香檳這兩個字，但它們本質上並不是香檳酒，而是壹種碳酸飲料，這種小香檳的價格和普通的大香檳是不能比的，因為他們並不是葡萄釀造的，所以價格方面要便宜得多就和普通的飲料是壹個價格，而且也因為價格不高，所以口感也很壹般。但是大香檳就不壹樣了，它們可是100%葡萄釀造的了，大香檳也就是香檳酒，它是酒，不是碳酸飲料。所以我們兒時記憶中的那種小店賣的香檳，就是我們現在所說的小香檳是壹種非常普通的碳酸汽水，沒有什麽技術含量，口感也很壹般，也沒有任何的酒精。但現在我們壹般所說的香檳就不是這種碳酸飲料小香檳了，而是壹種香檳酒，這種酒的口感還是非常不錯的，喝到嘴裏還是非常的甘醇的。