不同種類的粽子有不同的烹飪時間:
1.瘦肉粽子作為粽子的經典款式，很受歡迎。如果要煮瘦肉餃子，大概需要2-3個小時。這段時間妳需要不斷加水，保證水位不低於粽子的頂部，以免粽子幹烤或煮沸。
2.相比於玉賢粽子，甜粽子的烹飪時間相對較短，壹般在1.5-2小時左右。原因是甜甜的粽子裏會加入糖等甜味劑，所以煮的時間需要稍微縮短。
3.豆沙餃子裏的豆沙餡受到很多人的喜愛。如果煮紅豆沙餃子，壹般需要2個小時。需要註意的是，豆沙餡比較粘，所以水位太低，粽子會粘在底部，很難煮熟。
生粽子怎麽保存？
1.由於夏季天氣炎熱，溫度高，濕度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖。粽子含有水分，由糯米、肉(或紅豆沙)等原料組成，常溫下存放2小時以上容易變質。不要買也不要吃常溫存放、沒有冷藏設施出售的粽子。如果需要長時間存放，最好放在冰箱的冷凍層。
粽子只有煮熟後才能保存。煮好後不要放在保鮮層，放在那裏容易變質，放在冷凍層十天半個月也不會變質。冰箱的溫度最好在五到三攝氏度。
2.新鮮粽子應放在陰涼通風幹燥處，用開口袋包裝，12小時內放入冰箱冷藏。在0℃-4℃的低溫下可保鮮3天左右，在-18℃的冷凍室中可保存更長時間。千萬不要把新鮮的粽子放在密封、悶熱的汽車後備箱裏運回家，否則非常容易發黴。
3.速凍粽子對儲存和配送的要求很高。購買時壹定要註意超市冰櫃裏擺放的速凍粽子，盡快回家並立即放入冰箱的冰櫃裏，確保在-18℃以下保存。