二次煮沸的方法:
1，在鍋裏加入壹些水和洗潔精，用清潔布或鋼珠清潔鍋，然後用水沖洗鍋；
2.用大火把鍋裏的水烤幹。註意壹定要先從四面燒。如果是從中間燒，很容易燒鍋。整個鍋壁燒光大概需要3分鐘。
3.將煮好的鐵鍋倒扣在水槽中，讓鐵鍋自然冷卻5分鐘左右；
4.將事先準備好的花生油或植物油放入鍋中，大火，翻轉鍋底，使油覆蓋鍋壁，加熱；
5.在鍋裏熏完，最後，把剩下的油倒出來。鍋壁上的油可以匆匆擦掉，讓油繼續與鍋壁接觸。等到第二天用熱水把鍋洗幹凈，用小火烘幹。
“煮”新壺的小貼士
第壹步:首先將鍋的表面清洗幹凈，拿海綿擦拭，加入適量的洗潔精，反復擦洗鍋身和鍋底，然後用流動的水沖洗兩遍。
第二步:鍋體和鍋底清洗幹凈後，在鍋內加入適量的水，將鍋放在煤氣竈上，加入100 ml白醋，大火燒開。水燒開後，放入矽膠鏟，攪拌，煮5分鐘，關火。這壹步的目的是給新鍋消毒。
第三步:倒掉所有的水，拿幹凈的抹布擦幹壺身和壺底的水。
第四步:將鍋放在煤氣爐上，調至中火，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，在鍋體和鍋壁上刷壹層油。油熱了，抖鍋，把油倒掉，轉小火，繼續加熱。
第五步:取壹大塊肥肉，用叉子叉住，註意不要插穿，否則會劃傷鍋體，然後不斷用肥肉擦鍋體和鍋壁，讓豬油在鍋裏泡3分鐘左右。肥肉變黃後關火，取出，豬油留在鍋裏，靜置3-5小時，不粘鍋就開了。