很多野菜能夠吃，有很多營養價值和功效。不過有些野菜是不能夠吃的哦，如果吃到了不能夠吃的野菜，可能會中毒、身體出現不適等。
哪些野菜不能吃呢？下面我們壹起來看看：
1、毒芹。又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方，葉像芹菜葉，夏天開花。
全棵有毒，花的毒性最大，吃後惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。
2、狼毒草
又叫斷腸草，高0.5～1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃、白或紫色。
吃後會嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。
3、野生地
花紫紅色或有黃色，形狀像唇形的芝麻花。根黃色，葉上有毛，有苦味。
吃後吐、瀉、頭暈和昏迷。
4、曲菜娘子
葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，葉子貼著地面生長，秋後抽莖，高0.5～1尺多。
吃了它，臉部會變腫。
5、蒼耳子
幼苗像黃豆芽，成年後粗大，葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。
全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。
野菜，並非特指某種蔬菜，而是非人工種植的蔬菜，采集天地之靈氣，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之壹。野菜有著純凈的品質，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。野菜無汙染，營養豐富，清新可口，是絕佳的食材之壹。野菜也是極好的藥材。但食用前壹定處理好才行，不然會起到反作用。
食用前野菜進行完全清潔，洗凈後將野菜在清水中浸泡，不能少於兩小時。在烹飪或涼拌之前，有必要用熱水焯壹下。野菜本身口感感苦澀，像魚腥草還會有腥味，經過浸泡和過熱水後，腥味消失，口感也會變好。