可以吃，但是沒必要直接咀嚼葡萄籽。
生吃葡萄籽時，人體對其成分的消化吸收率有限，並不會起到保健效果。吃葡萄時如果直接將葡萄籽吞咽，固然也可以得到其中的壹些營養物質，但數量是非常小的，微乎其微。這是因為單純靠咀嚼很難將葡萄籽徹底嚼碎，能夠被人體消化、吸收的量也就更加微小，幾乎可以忽略不計。
因此，並沒有必要為了獲取葡萄籽中的營養物質而咀嚼葡萄籽。除了葡萄之外，其他蔬菜水果中同樣含有大量抗氧化物質，沒必要非得硬著頭皮吃葡萄籽。
擴展資料：
壹定濃度的葡萄籽提取物具有抗氧化性及自由基清除能力，目前利用壹些工藝，可以直接從葡萄籽中獲得提取物並制作成膠囊等形式的保健食品，的確具有壹定的抗氧化性，可以抵抗自由基。有些研究也支持葡萄籽提取物具有壹定的降血脂等功能，但目前仍缺乏大量的研究來支持這壹結果，有些功能尚未被普遍認可。
葡萄籽提取物中壹般含有壹些多酚類物質，包括壹些花色素、花青素等，其生理活性主要表現在其抗氧化活性，葡萄籽提取物保健食品的功能主要為抗氧化功能。在已經獲得審批的保健食品中，有些為單方葡萄籽提取物，有些則為與復方葡萄籽提取物，即與其他成分相配合。葡萄籽提取物在與其他成分復配後，也會具有其他的壹些功效。
人民網-葡萄籽抗氧化“神效”本普通直接嚼不適宜