為了提高廣大人民群眾的健康意識和自我保健能力，積極推進健康教育、采取多種形式普及疾病預防和衛生保健知識，引導和幫助農民建立良好的衛生習慣，破除迷信，倡導科學、文明、健康的生活方式。營養不良和營養過剩都會對健康造成不利影響。因此為了居民的身體健康，***和衛生院於20xx年3月20日上午8：30在劉尖村衛生室的配合下，開展了“合理膳食”的健康知識講座，現將工作總結如下：
首先介紹了營養的原則：全面、均衡、足量、及時，還介紹了飲食健康十六字即：合理膳食、暈素搭配、戒煙限酒、少量多餐；通俗易懂的食譜口訣即：“壹二三四五，紅黃綠白黑”“壹”每天喝壹杯奶、“二”每天吃250克左右的碳水化合物，相當於6兩米飯或麥面。節制主食，以達到調控血糖、血脂及體重等；正確認識壹日三餐早餐：輕視早餐要不得。中餐：不得只吃面條、米飯及素食，晚餐：從健康角度看，“豐盛晚餐不可取”，應以清淡易消化食物為主；
著重介紹了老人們每日需求的食物有：
谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米。紅薯等500克
動物性食物：肉100克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶制品100克
豆類及豆制品：大豆及其制品150克
蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克
烹調用油：食用油15~25克
通過此次健康教育講座雖然居民們了解如何能夠合理膳食，但是想要壹個健康的體魄，還應該多參加體育鍛煉，多進行有氧運動才能保持自己的健康。