1.生活中會有壹些人患有腮腺炎這種疾病，作為壹種腮部的疾病很多人也會為此感到很痛苦，而我們知道壹些人之所以會患上腮腺炎，是由於熱毒而導致的，而在患上腮腺炎的期間不建議吃鵝肝，因為如果腮腺炎的患者吃鵝肝會導致病情的加重，甚至還會出現壹些其他的惡性的後果。
2.對於壹些皮膚患有各種各樣的炎癥的人來說不建議吃鵝肝，這些炎癥包括皮膚瘡毒或者皮膚非常的瘙癢難忍。
3.我們知道鵝肝雖然不屬於壹種發物，但是由於鵝肝中含有壹定的異性蛋白，而這些異性蛋白難免會刺激壹些皮膚比較敏感的人，這與壹些人吃雞蛋之後導致身體過敏的原因是類似的，所以對於壹些對異性蛋白過敏的人，或者對於壹些本身皮膚就患有濕疹或者蕁麻疹這壹類疾病的人不建議吃鵝肝。
4.鵝肝中的膽固醇含量是非常高的，對於壹些肥胖癥的患者來說，吃鵝肝無異於給自身增加風險，壹些有膽結石的患者在吃鵝肝的時候也要慎重。
5.在挑選鵝肝的時候要非常註意，不要吃那些有淤血的鵝肝或者有寄生蟲的鵝肝。
關於吃鵝肝的註意事項，真的是非常多的，所以大家在吃鵝肝之前，如果沒有正確的了解吃鵝肝的註意事項，那麽很有可能會給身體帶來壹些危害，另外，鵝肝還有壹些相克的食物，大家在吃鵝肝的時候也不能與這些與鵝肝相克的食物壹起吃。
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