新摘的水果壹般都是先蒸或者腌制，然後曬幹包裝！
蒸地方法:1。蒸房建設。蒸房由壹口大鐵鍋和壹個建在鍋臺上的小房間組成。房間的側面和天花板都是封閉的，前門是開著的。房間用桿子分成3 ~ 4層，每層2個屏風。房間壹側上下插有0℃ ~ 100℃的溫度計，燃料為煤。2.熱氣騰騰。先把新鮮的黃花放在篩子裏，每個篩子5 kg ~ 6 kg，厚度12 cm ~ 15 cm。要求中間略高，外圍略低，像饅頭壹樣。然後輕輕刮壹下中間使其蓬松，這樣受熱均勻，成熟度壹致。安裝好後，把篩子放在蒸房裏，關上門，在爐子裏生火。鍋裏的水產生熱空氣來提高蒸房的溫度。溫度達到70℃ ~ 75℃時，煮3 ~ 5分鐘。3.蒸好的蔬菜芽上掛滿了小水珠。從黃綠色到淺黃綠色，蓬松的花堆下陷1/3 ~ 1/2；觸摸花體柔軟，豎立花柄微微彎曲；搓芽有雜音，從裏面熟悉；蒸花芽的幹菜率為16% ~ 20%，5斤~ 6斤鮮菜產幹菜1斤。好的幹菜厚實、色澤金黃、油潤、回潮率強、含糖量高、味道鮮美、商品性好。
腌制方法:腌制在當地購買，在當地腌制。首先將添加劑加入水中攪拌均勻，然後將新鮮的黃花放入腌制。具體方法如下:將食用添加劑焦亞硫酸鈉與采摘或購買的鮮黃花按3% ~ 3.5%的比例直接混合均勻，放入密閉容器(大甕或塑料袋)中，在溫室或光線充足的地方腌制24小時，取出並控制水分，然後晾幹。與傳統的蒸法相比，這種方法操作簡單，省力省油。幹黃花色澤金黃，加工後沒有油條和黑條紋。加工不受數量限制，幾公斤到幾百公斤都有，尤其是下雨天。