我先來個傳統韭菜雞蛋，不管是葷素的。我無法定義它。畢竟好吃。那我再來壹份豬肉蘿蔔，也很香很好吃。
雞蛋、韭菜和菌類合子
食材:面粉400克，冷水適量，韭菜壹把，雞蛋4個，水發木耳壹小碗，鹽適量，植物油適量。
生產流程:
1.
在面粉中加入冷水，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成柔軟的面團，蓋上蓋子15分鐘，再揉壹遍更加濕潤；用冷水或開水，冷水稍有嚼勁，熱水較軟，但皮薄幾乎沒有大的區別；
2.炒鍋倒入適量油，略多於食用油，直接將雞蛋倒入炒鍋；
3.用鏟尖快速打散蛋液，形成均勻的蛋塊，冷卻待用；
4.韭菜洗凈，抖落葉子上的水；
5.切成塊；
6.切碎的水發木耳；
7.將韭菜、木耳、雞蛋混合均勻。不要提前放鹽，包之前放，防止湯汁；
8.烤好的面團很濕潤，放在揉面墊上揉壹揉；
9.揉成長條，切成大小均勻的制劑，壓平；卷成四周略薄中間較厚的圓形皮；
10.在面團上取適量餡料，看自己的手藝；
11.捏成餃子形狀，想漂亮就捏點蕾絲，合子就好；
12.蛋糕盤中放少許油，將蕾絲合子放入盤中，用刷子在表面刷壹層薄薄的油，待底面定型後翻過來；
13.蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃。
小貼士:
1.因為是素餡，可以適量多放點油；
2.不需要油炸，只需要在鍋裏輕抹壹層油，然後用刷子在表面刷壹層油；
3.小火燃燒，兩面金黃，受精卵肚子鼓鼓的，可以做飯了。