原料:大白菜1，金餅2個，白醋幾滴，白糖1勺。
做法:1。準備白菜心和山楂卷；將山楂卷切成細絲。
2.白菜洗凈瀝幹水分，切成細絲；取壹個小碗，加入白糖和白醋攪拌均勻，直到白糖完全溶解。
3.將攪拌均勻的汁液倒入菜心，攪拌均勻，腌制5分鐘；將山楂絲均勻撒在酸菜心上。
用茶樹菇烹飪肉片
食物:新鮮茶樹菇300克、五花肉50克、幹辣椒絲6克、辣椒20片、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻適量、辣醬15克、鹽3克、醬油3毫升、糖3克、香油3毫升。
練習:
1，準備好所有原料；洗去茶樹菇的老根，用鹽水泡壹會兒，將五花肉切成0.3cm厚的片。
2.浸泡過的茶樹菇，用溫水洗凈，瀝幹，用手掰成寸。鍋內冷水燒開，放入茶樹菇，水再次沸騰時，撈起茶樹菇，瀝幹水分。
3.將油倒入冷鍋內，用文火加熱，放入豆瓣醬碎炒出辣油，然後放入姜片、蒜、花椒、幹辣椒絲炒香，放入五花肉片炒至肉呈粉白色。
4.加入茶樹菇翻炒至碎，加鹽和糖調味，倒入醬油上色；最後濕透了；香油，撒壹把黑芝麻粉，上桌。
華哈蒸雞蛋
練習過程:
1.蛤蜊提前用食用鹽浸泡壹小時，吐出細沙，然後清理幹凈，再放入冷水中煮熟，加入姜片加料酒去腥，煮熟後撈起瀝幹水分備用。
2.然後取壹個碗打入三個雞蛋，再倒入1.5倍的溫水，攪拌均勻，然後撇去浮沫，再倒入蛤蜊。
3.然後拿出鍋把水燒開。水燒開後，放入鍋中蒸8分鐘，然後倒入香油或海鮮醬油。它又嫩又滑，鹹宜，老少皆宜。