石耳是生活中特別受歡迎的壹種美味食材，它是壹種食用菌，能為人體補充豐富微量元素鐵和大量氨基酸，能維持人體健康，也能提高身體抗衰老能力，但大家在吃石耳的時候壹定要註意，有些食物是不能和石耳搭配在壹起吃的，不然會讓人體出現不良反應。
石耳技巧：
1、馬肉
石耳這種食材不能和馬肉搭配在壹起吃，雖然馬肉並不常見，但它和石耳搭配在壹起吃是會對人體健康造成不良影響的，會誘發霍亂，嚴重危害人體健康。田螺也是石耳的相克食物，它們不能搭配在壹起吃，不然會導致食物中毒，會嚴重危害人體健康。
2、蘿蔔
生活中常見的白蘿蔔也不能和石耳放在壹起吃，因為它們是性質相反的存在，會危害人們的皮膚健康，如果把石耳和蘿蔔壹起吃容易讓皮炎高發，另外人們在吃黑石耳的時候還不能喝茶，不然會影響身體，對微量元素鐵的吸收，容易造成貧血。
吃石耳的註意事項：
1、生活中那些患有慢性出血性疾病的人禁止吃石耳，因為石耳是壹種具有很強活血作用的保健食材，人們在吃了它以後會加快血液循環，容易讓體內出血癥狀加重不利於他們病情恢復，有時還會讓病情加重。
2、石耳還禁止和麥冬搭配在壹起吃，不然會引發胸悶，其實除了這些以外，人們在吃石耳的時候，不能盲目把它與其他中藥材放在壹起吃，不然會對人體健康造成不良影響，會讓人們出現多種不良反應容易引發身體不適。