枇杷果壹般是5-6月份成熟，早熟的品種3月份左右成熟。
枇杷通常會在10-12月份開始開花，並進入第二年春季開始結果。枇杷的成熟月份跟各地的氣候環境和枇杷的品種有關，大多數的枇杷會在每年的5-6月份成熟，但是在雲南或者四川等地區有些枇杷在3月份左右即可成熟，成熟的果實為圓形或橢圓形，果皮較薄，表面分布有細小絨毛，手感粗糙，且果肉厚實柔軟，色澤金黃，汁水充足，口感酸甜，而且果肉中含有黑色籽粒。
枇杷有三百多個品種，常見的有解放鐘、長紅3號、大紅袍、洛陽青、白玉、白梨、軟條白沙等，其中解放鐘枇杷產自四川龍泉，是高產鮮食品種，可以多年生長，盛果期有8-25年，壹般在每年的5月份成熟采收。
枇杷的養護管理
1、充足光照
枇杷是壹種喜光的植物，栽培它的時候，要選擇采光好的地方，讓其有充足的光線照射，這樣枇杷果實才能快的成熟，之後甜度也會變高，如果光照不足，枇杷就會成熟得慢壹些，果實的產量和品質也會下降。
2、溫度要求
枇杷性喜溫暖，它的耐寒能力不強，每年冬春時節是它的花期時間，這個時候溫度不能低於-5℃，不然會對它的開花結果產生不良影響，氣溫在20℃左右的時候最有利於它結果，如果氣溫高於35℃，會容易灼傷它的果實。
3、水肥管理
枇杷生長結果的時候需要有充足的水分，如果遇到幹旱天氣，需要及時為其灌水，以促進它果實的生長，但是雨季要及時給枇杷排水，還需要定期給枇杷施肥，它果實采收後需要為其施加磷鉀肥，促使它花芽分化生長。