餡料可以是鴨蛋黃、肉松、藍鰭金槍魚、生雞蛋、培根、黃瓜、奶酪片和沙拉醬。剩菜發黃，是因為炒菜的水換成了梔子水(就是梔子煮或泡的水)。把白米用香油和鹽拌好，舀進保鮮袋裏，用勺子捏緊，然後放上自己喜歡的餡料(餡料不用很大，不然就包不住了)。用適當的白米飯覆蓋餡料。提起保鮮袋邊緣，收縮，捏緊三角飯團。三角形飯團捏好後，取出保鮮袋，然後將三角形飯團放入如下圖所示的拇指和食指形成的三角形中，形成三角形。
將壽司海苔的平均值分成兩片(正方形到長方形)，取其中壹片，將三角形飯團放在上面。註意三角飯團會比紫菜窄。根據紫菜的大小揉捏飯團時要註意規格。如下圖，左右角折在三角飯團上，貼緊。如下圖，把三角飯團折起來，或者把裏面的海苔折在三角飯團上。把剩下的兩個角折到三角飯團上，蘸壹點水粘緊。可以做壹個三角形的紫色菜卷~嚼壹嚼~沒什麽技術可言~不喜歡包，也可以把各種食物切成丁做成各種蛋炒飯，然後把兩勺白米飯做成三角形，用壽司海苔包起來解決。壹次春遊，工作和攜帶，都不錯。喜歡的親可以試試~！