熏肉做好需要多長時間？

過年做臘肉需要多長時間，怎樣才能做的快？直接炒臘肉會幹柴，所以可以蒸軟了再做。臘肉的經典搭配是用蒜或者蘿蔔炒，當然也可以隨意搭配。炒臘肉，不管哪種做法，臘肉都要多做壹步，先把臘肉蒸軟再切片炒，這樣炒出來的臘肉吃起來又香又潤，壹點也沒有幹柴的味道。越嚼越好吃。吃壹次真的很好吃。朋友看到我做的蒜味臘肉，說想家了，太想念家裏做的臘肉了。今天給大家分享壹下香蒜炒臘肉的做法。需要準備的食材有:培根2小塊，香蒜壹小把，幹胡蘿蔔適量，幹辣椒3個，食用油適量，鹽適量。

第壹步:將臘肉用溫水洗凈，放入有開水的鍋中，蒸10分鐘，或者放入電飯鍋中，與煮熟的米飯壹起煮20分鐘。

第二步:將幹胡蘿蔔用溫水洗凈，切成小塊。也可以把新鮮的胡蘿蔔切成薄片，幹辣椒切成小塊。

第三步:將香蒜清洗幹凈，將蒜的白色部分拍平切成小塊，蒜葉切成小塊備用。春天吃香蒜還有殺菌消炎的好處。

第四步:蒸軟的臘肉切片，新做的臘肉時間不長，顏色不夠漂亮。但如果妳貪心，妳就管不了那麽多了。先吃壹次吧。

第五步:大火燒熱油鍋，將油轉小火，放入蒜白和幹辣椒炒香。

第六步:加入培根，翻炒片刻。如果臘肉幹了，可以加壹點溫水煮壹會兒。

第七步:加入幹胡蘿蔔，大火翻炒壹會兒，根據家人口味加入適量鹽調味。

第八步:放入香蒜葉翻炒，關火。香蒜的葉子比較嫩，避免了長時間烹飪和大蒜素的過度損失。