2.依次加入三個蛋黃，用打蛋器打勻。壹定要等到蛋黃和黃油完全混合後，再加入下壹個蛋黃。
3.攪打好的黃油應該又厚又松軟。
4.篩下低筋面粉，倒入黃油中。
5.用手將面粉和黃油攪拌均勻。
6.倒入葡萄幹，攪拌均勻，揉成均勻的面團。
7.將面團放在案板上壓平，用搟面杖搟成厚度約1CM的面片。
8.用刀把周圍不規則的部分切掉，把面團修剪成長方形，用刀切成4.5CM*3CM左右大小的小長方形(如果是在家裏做的話，可以不用這麽刻意的切)。
9.將長方形小面團排入烤盤，表面刷壹層碎蛋黃液。
10，將烤盤放入預熱好的烤箱，180度上下加熱，烤15分鐘左右，至表面金黃即可。1.黃油軟化後，加入細砂糖和奶粉。
2.用打蛋器打至體積粗大，顏色略淺；當蛋黃和黃油完全混合後，分幾次加入蛋黃。
3.將面粉篩入攪拌好的黃油中。
4.用手將面粉和黃油攪拌均勻。
5.倒入葡萄幹，攪拌均勻，揉成均勻的面團。
6.將面團放在案板上壓平，用搟面杖搟成厚度約0.5厘米的面片。
7.將長方形小面團放入烤盤，表面刷壹層碎蛋黃液。
8.烤箱預熱，上下火180度，烤15分鐘左右，至表面金黃即可。
1，因為蛋黃的加入，這款零食又多了壹種濃郁的味道，黃油和奶粉賦予了它非常酥脆的奶味。加上葡萄幹，是壹種能給人驚喜的餅幹。
2.當面團被修改成長方形時，多切的面團可以再次卷成長方形。
3、烘烤時間，可以根據自己烤箱的情況進行合理調整，以上是我以前做的時間，僅供參考。