煲湯的時候需要把蔥花、蒜末、醬油和炒好的芝麻、香油和香醋混合在壹起，這樣做出來的餛飩湯比骨頭湯好吃，方法也很簡單。下面是做餛飩的具體步驟！
配料:豬肉、餛飩皮、芝麻、香菜、香蔥、醬油、花椒粉、鹽、香醋、雞蛋、醬油、芝麻、蠔油。
具體做法:
先將豬肉洗凈切塊，然後用絞肉機磨成餡。選豬肉的時候要肥瘦相間，這樣餛飩的味道會更好。
第二，在豬肉餡裏放少量鹽，半勺醬油，少量花椒粉，適量蔥花和姜末，還有半勺蠔油，1/4勺醬油。
第三，加入所有調料後，開始攪拌，攪拌時註意壹個方向，直到出現白色細絲。
第四，盡量買現成的餛飩皮，可以節省很多時間，而且買回來的餛飩皮又薄又均勻，不容易煮。然後開始餡，最後在餛飩皮邊緣沾點水揉壹揉。
5.包好餛飩後，開始燒水。在這個過程中，可以準備餛飩湯。將蒜末和蔥花放入碗中。
六、熱油起鍋，放入適量芝麻入油炒熟。
7.芝麻炒好後，立即倒在蒜末和蔥花上，充分激發兩者的香味，然後倒入適量的香醋、香油和醬油，攪拌均勻。
八、水燒開後，將餛飩放入鍋中，開始煮。在烹飪過程中經常攪拌，以防止餛飩粘連。餛飩浮起後繼續煮壹分鐘就行了。
九、將煮好的湯倒入汁中，然後將煮好的餛飩撈出放入碗中，撒上壹些香菜和海苔，美味的餛飩就可以吃了！