俗話說“秋天到，南瓜俏”，入秋後的南瓜逐漸由翠綠長成金黃，水分減少糖分增多，口感香甜綿軟最有滋味。清代學者高土奇在北墅抱甕錄中這樣說：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟，味甘膩，且極香”，可見當時人們已經很懂得南瓜的吃法，從古至今都是深受人喜愛的好食材。
南瓜種植過程中不會長蟲，也就不需要打藥，南瓜皮接受風雨洗禮，蘊藏了豐富的營養素。含有豐富的果膠有粘附性，可帶走體內的毒素、重金屬等，起到解毒的作用。南瓜色澤鮮艷溫暖，它的性質也是溫和的，因此寒涼的秋冬季常吃用南瓜做的食物，不論給視覺上還是我們的腸胃都會感到很溫暖、舒服。
世間唯美食與愛不可辜負，每壹份美食都有他獨有的味道！下面就是為大家帶來超級簡單的“冰糖南瓜”超級簡單做法步驟！秋季宜進補，來碗冰糖老南瓜，簡單到爆炸，川菜不可多得的蒸菜，既可當主食，又能完美駕馭飯後甜品，枸杞養肝滋腎，潤肺明目，冰糖補中益氣，止咳化痰，南瓜排毒養顏，健脾和胃，加起來簡直了！
1.南瓜去瓤切片，厚度為壹個手指。2. 碗底鋪兩層，撒上冰糖。橫斜著鋪，方便最上層擺的好看。3. 頂層鋪上南瓜，擺成排，撒上枸杞。4. 冷水上鍋蒸半小時即可。記得帶蓋哦！5. 蒸好了，別忘了南瓜湯裏最有營養哦。
煮的過程中要多加照看，如果感覺水不夠，可以再添壹點，不要燒幹鍋。選擇口感面的南瓜才好吃。南瓜性溫甘糯，嚼似板栗，經過冰糖水的浸潤，更加的香甜，吃起來更像壹份小甜品。