方法壹：制做原材料
主要材料：鮮面條(標準粉)(500克) 牛肉(瘦)(300克)
輔材：香萊(10克) 蘿蔔(300克)
調味品：小蔥(25克) 姜(5克) 鹽(6克) 雞精(3克) 生抽(5克) 米酒(15克) 白胡椒粉(2克) 芝麻油(15克)
加工工藝
1.將香萊清洗，切割成香萊末；蘿蔔清洗切割成蘿蔔條；蔥、姜削皮清洗，蔥取其蔥根和姜壹並均切成細絲，預留；將牛肉清洗，切成細絲，放進碗內，添加米酒、生抽、蔥、姜、食鹽、色拉油翻拌。
2.將鍋內倒進酸菜魚火鍋，燒開後放進蘿蔔條煮開，放進拌好料的牛肉絲，用竈火燒開後停戰添加雞精，即是湯面。
3.另取壹凈鍋倒進水，燒開後放進鮮面條，煮開後各自撈起來好多個碗內，添加牛肉絲籮蔔酸菜魚火鍋，撒上白胡椒粉、香萊，就可以服用。
主要材料:羊骨頭500克黨參10克大棗10克枸杞子10克 姜片1塊
滋補羊肉湯
調調料:米酒1/2壹茶匙 白胡椒粉少量 食鹽2小勺 白砂糖1/2小勺 雞精1小勺
制作過程:
1、牛肉清洗剁碎塊，黨參切條清洗，大棗、枸杞子泡透，姜片清洗切成片;
2、鍋內放水，待水開落放進牛肉塊，用低火煮去鮮血，撈出沖凈備用;
3、在湯碗內放進牛肉塊、姜片、黨參段、大棗、枸杞子、食鹽、雞精、白砂糖、白胡椒粉、米酒，引入冷水，放進炒鍋蒸2鐘頭取出就可以。
羊湯顏色明亮，呈奶白色;湯質幽美，營養豐富;不膻去腥，美味可口。做法是:先將清洗的牛肉煮開，肉、湯分放。服用時，將牛肉切割成殘片，在鍋內先加點油、蔥、蒜苗(或東瓜片)等輕炒，隨後放牛肉，並加適當骨頭湯，燒開即成。