2.西紅柿:19卡路裏(100克可食用部分)。西紅柿含有豐富的維生素A，有利於視力保護和日曬後的皮膚修復。冷番茄最好不要撒糖，否則甜味可能會影響食欲。肥胖者、糖尿病患者、高血壓患者不宜食用被稱為“火焰山”的加糖涼拌番茄。
3.大白菜:17卡路裏(100g可食用部分)。大白菜富含膳食纖維和維生素a，在陽光耀眼的夏季多吃新鮮大白菜，有利於護眼和美容。
4.茄子:21卡路裏(100g可食用部分)？茄子比其他蔬菜含有更多的硒。硒具有抗氧化作用，可以維持人體細胞的正常功能，提高免疫力，預防疾病，抗衰老，還可以通過體內代謝發揮抗癌作用。？
5.芹菜:12卡路裏(100g可食用部分)？芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2和維生素(也叫煙酸)。夏天天熱，人容易上火，導致大便幹燥。
擴展數據:
據現代科學分析，每100g芹菜含蛋白質2.2g，脂肪0.3g，糖1.9g，鈣160mg，磷61mg，鐵8.5mg，胡蘿蔔素等B族維生素。芹菜營養豐富，含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素P等。它長期以來壹直被用作食物和藥物。芹菜性味甘涼，有清胃化痰、祛風理氣、順口利齒、清咽利喉、明目降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，不僅能刺激食欲，促進血液循環，還能起到提神醒腦的治療作用。
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