涼拌白菜？
食材:大白菜，半斤，醬油，五元，香油，五分錢，糖，壹元，鹽，兩分。
制作方法:將白菜去皮洗凈。把直刀切成壹英寸長半英寸寬的碎片。在沸水中煮兩三分鐘。不要過度。瀝幹水分，放入碗中。將醬油、芝麻油、糖和鹽混合。此外，還可以加入蝦米、幹香椒、青椒、紅椒，用醋調成糖醋白菜。
特點:甜、鹹、脆，配酒、菜。
涼拌綠豆芽？
材料:綠豆芽、黃瓜2斤、鹽2兩、蔥5000根、姜2000根、醋2000根、香油5000根、1，000。
制作方法:將綠豆芽去雜，洗凈。放入沸水鍋中煮至熟(註意不要過熱)，撈出控水。將黃瓜洗凈，用直刀切片，然後切片，撒上鹽，放入蔥姜，拌勻，最後將醋和香油倒入盤中。比如做綠豆芽的時候，加入軟豆腐絲和粉條，再拌上三根豆芽絲。
特點:新鮮可口，營養豐富。
油炸花生，咬壹口，又香又脆。經常可以自己吃壹盤(油炸食品容易上火，盡量少吃)
涼拌黃瓜:我覺得黃瓜的本質是蒜和醋。又酸又鹹又甜，很開胃！而且黃瓜的做法特別簡單，做壹份成功的涼拌很容易。
酸辣菌:爽口又無聊(我自己沒試過做酸辣菌，但是在外面的餐廳吃過，覺得很好吃！想做這道菜，可以自己去百度或者小紅書上學。做起來應該很簡單。)
東北七彩拉皮:軟滑(東北菜的手柄)。看看這個囂張的名字。也很好吃，我以前去過。我記得在哪個城市吃過這道菜。它是美味的。我在網上找到的！
涼菜種類很多，建議妳不斷嘗試。