納豆(1)的營養作用富含生長所需的鈣、鐵和維生素鈣，可防止煩躁，有助於骨骼和牙齒的形成。鐵是血液中運輸氧氣的血紅蛋白物質，缺鐵會引起貧血癥狀。
壹盒45g的納豆含鈣量是90g酸奶的壹半，而納豆中的鐵和40g牛肝中的壹樣。除了鐵和鈣，納豆還含有蛋白質、維生素B2、維生素B6、維生素E、鉀、鎂、膳食纖維等營養成分。
(2)整腸，消化便秘納豆菌中的酶，具有分解食物中的營養，使食物更容易消化的作用。納豆菌的作用可以增加腸道內的有益菌，消除宿便。
(3)零膽固醇是人體的必需成分之壹。80%的膽固醇是由人體制造的，剩下的20%來自食物。但如果膽固醇過高，會導致動脈硬化或心肌梗塞，影響血管的功能。因為不良的生活習慣，高膽固醇的人很多。
減少納豆氣味的美味食譜
管理營養師戶田說，害怕納豆味道的人，可以在納豆中加入醋、醬、蛋黃醬、洋蔥、白蘿蔔醬、雞蛋等配料，可以消除可怕的納豆味道！納豆越新鮮，越接近生產日期，越沒有納豆的特殊氣味！
納豆混合烹飪(壹人份)食材:米飯壹碗，高湯1和1/2碗，納豆半盒，蔥少許，醬油少許，黃芥末少許。做法:1。在鍋裏煮肉湯(水+1茶匙肉湯粉)，然後加入白米飯，煮大約5分鐘。2.將納豆攪拌至粘稠狀，然後淋上醬油和黃芥末，再撒上切碎的洋蔥混合。