食材和工具紅薯400g/雞蛋1/可可粉10g/牛奶90g/核桃適量/葡萄幹適量/泡打粉5g(可選)小奶鍋/電動打蛋器/矽膠鍋鏟/裝飾袋/烹飪盆/篩網/矽膠紙/長方形模具。
步驟1:提前壹天做好波蘭教練:將波蘭發酵劑A中的所有原料混合，用筷子攪拌均勻(攪拌初期，妳會覺得面粉多，水少，因為我們用的是全麥面粉，它的吸水速度比普通高筋面粉差，所以不要輕易加水，會讓面團太稀)。
2.加入壹個雞蛋，攪拌均勻。
3.加入可可粉、牛奶和發酵粉，攪拌均勻。
4.倒入葡萄幹，攪拌均勻，加入紅包。
5。將紅薯擰入油紙模具，撒上核桃仁。
96506.放入利海子i7空氣烤箱烤箱，180度烤40分鐘左右。
有時間的話可以直接發酵。如果沒時間，可以在晚飯前壹天晚上八九點左右把材料準備好，室溫發酵壹個小時後放入冰箱冷藏。第二天晚上六七點整形。如果妳早上出門早壹點，第壹天就會準備得早壹點。面團含水量大，又濕又粘。定型時需要壹些高粉防止粘，但壹定不能用太多。如果妳想加入幹果和堅果，在成型前，把要加入的幹果揉成面團。