壹大早，我被壹碗牛吵醒。
牛肉面:蘭州人的早晨從這裏開始。
炒面:牛肉面之外蘭州人最愛的面食
冷面:好人家放不下的壹口。
泥面:夏季開胃的絕佳面食
手抓羊肉:油肥而不膩，肉絲潤滑。
紅燒羊肉:比用手抓羊肉更讓人食指大動。
羊雜:看似粗糙，實則細膩。
烤羊肉:晚餐的標準
蘭州人對燒烤的熱愛是出了名的。雖然比不上青海新疆無節制的吃肉方式，但蘭州人吃燒烤的方式是對的。在蘭州人的宵夜裏，不管是吃冷面還是炒面，燒烤都是必不可少的搭配。
水煮羊肉:冬天的盛宴
涮羊肉對湯底、羊肉選擇、配菜都有特殊要求。各種滋補品和藥材，如黨參、枸杞和草果，都事先加入到湯裏。選用的羊肉為3-6月齡的大尾羔羊或1歲以下的羯羊，低脂肪、低膽固醇，更符合現代人綠色健康的飲食需求。
幹羊頭(肉頭)
餡兒皮:壹種獨特的小吃，味道鮮美，價格低廉
水煮薯片:辣到極致
牛奶蛋糊:舌尖上的美味
甜胚:回味無窮的西北甜品
青豆:蘭州獨特的甜點
從字面上看，灰就是彭灰的意思，是壹種從植物中提取的食用堿。豆子是豌豆。灰豆是加了食用堿的豌豆湯。加堿讓豆子變軟，讓湯有壹種說不出的香味，不甜但不苦。是介於兩者之間的壹種味道。加上豆子的軟沙和棗香，豆子沒有完全變成豆沙，太沒意思了。會有壹種略硬的咀嚼感，甜豆香會從中散發出來。
熱冬果:冬天的期待
冬天走在蘭州街頭，如果遠遠地看到壹口熱氣騰騰的大鍋，很可能是裏面煮的熱冬果。
地處西北的蘭州，冬天容易上火，於是蘭州人想到了當地的壹種特產——東郭梨。將冬梨用冰糖煮至皮軟肉爛，配湯和肉吃，既暖身，又潤口潤肺。
甜胚奶茶:蘭州人的特色飲品