和蒲公英壹樣，馬齒莧也是壹種分布廣泛的野菜品種。因其朱莉亞、紅莖、黃花、白根、黑籽，又被稱為五行草。
馬齒莧鮮、幹均可食用，全草入藥，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿的作用，故又被民間稱為長壽菜、長壽菜。
馬齒莧含有豐富的葡萄糖、鈣、磷、鐵，以及維生素E、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C等營養成分。因為馬齒莧含有較多的酸性物質，吃起來會有壹點酸的感覺。
馬齒莧還有壹個突出的特點，它的ω-3脂肪酸含量比較高，能抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，保護心血管系統。
馬齒莧的鉀含量也很高。據測定，鉀含量可達65438±0.7%。鉀鹽可以降低血壓，減慢心率，保護心臟。
馬齒莧還富含L-去甲腎上腺素，能促進胰島素分泌，有助於調節人體的葡萄糖代謝。
馬齒莧是壹種很常見的野生植物，生命力極其頑強，耐旱耐澇，喜陽光而不耐寒，喜潮濕肥沃的土壤。可人工種植，可食用，可藥用，是人們喜愛的食品。
25-35℃，最適合馬齒莧生長，低於15，高於37℃，對馬齒莧生長不利。野外馬齒莧隨處可見，田間、路邊、庭院、菜園。
現在很多人在陽臺上種盆栽。只要溫度適宜，土壤肥沃濕潤，陽光充足，就不需要施肥農藥，保證爆鍋。5-8月是吃馬齒莧的最佳時間。9月馬齒莧太老了，不能吃，味道不好。
馬齒莧為藥用植物，具有清熱解毒、降血脂、治療痔瘡出血、腸炎、膀胱炎等功效。特別提醒:孕婦及脾胃虛寒者不宜食用馬齒莧，否則會流產或加重病情。