蝦皮韭菜豆餅
材料
材料:面粉50g，黃豆粉25g，雞蛋1。
材料:韭菜50g，蝦皮適量，紅辣椒1/2個。
調料:鹽適量，香油少許。
工作方法
1.將面粉和大豆粉混合，加入適量溫水，制成均勻的面糊。面糊的稠度適合用手指捏。
2.用少量油將蝦仁煎熟，煨熟待用。
3.將雞蛋打散，加入切碎的韭菜。
4.加入壹半蝦皮和少許鹽拌勻。
5.鍋中加入少許油，加熱後將面糊放入鍋中，使其變得光滑密實。
6.將混合好的蛋液倒在表面。
7.把剩下的蝦皮撒在表面。
8.為了豐富口感，我撒了壹些沒炸過的蝦仁，或者不用加。
9.上面撒上紅椒，蓋上鍋蓋烤2分鐘，轉小火3-5分鐘，直到面糊熟。
10，燒開後倒入適量香油。
做法二、香噴噴的豆餅
材料
面粉300g，泡打粉5g，香豆10g，白糖5g，色拉油20g，溫水150g左右(水溫不要超過40度，用手試試就和體溫差不多了)。
工作方法
1.泡打粉用溫水混合，倒入面粉中，蓋上蓋子，放在陽光下發酵兩個小時；
2.取出面團，在面團上撒上細面條，揉面團擠出氣泡；
3.將面團揉成同樣大小的面團。
4.用手擠壓面團，搟成薄片，薄片上抹壹層油，然後均勻撒上香豆和糖。
5.將圓形面皮卷起來，裹緊壓平；在蛋糕表面刻上妳喜歡的花的形狀。
6.鍋裏不用放油或壹點油，放面餅，在鍋裏稍微壓平，蓋上蓋子，小火煎至底部金黃；
7.翻面，蓋上鍋蓋，煎至另壹面金黃。