練習1
1.配料:中餐、幹紅辣椒、大蒜、植物油、雞精。
2.做法:將準備好的中式菜肴用清水洗凈後，用淘米水浸泡壹段時間備用，避免中餐菜肴中殘留的壹些有害物質在食用時對人體健康造成壹定的不良危害。當中式菜肴浸泡十五分鐘左右，即可取出，用清水洗凈備用。將準備好的幹紅辣椒和大蒜去皮洗凈，放入清水中，然後切塊備用。鍋中加入適量食用油加熱後，將準備好的幹辣椒放入鍋中炒香。香味溢出後，將準備好的中餐放入鍋中翻炒。待食材全熟後，加入適量生抽、食用鹽、雞精翻炒均勻後出鍋食用。
3.烹飪技巧
壹、中餐營養價值豐富。日常生活中經常吃壹些中餐，可以對人體健康起到很好的保護作用。在日常生活中，壹些人如老人、婦女和兒童可以正常吃壹些中餐來保持健康。因為中餐中所含的營養物質可以起到很好的治療痢疾、清熱解毒、便秘等功效，所以可以經常吃壹些中餐來幫助維持身體健康。
b、日常生活中吃中餐時，也要註意，有些腹瀉或腸胃不適的人不建議吃，會導致病情加重，有些日常生活中體質較弱的人也不建議吃，會導致人體健康有壹定的不適，日常生活中要註意。
生活中的中餐營養豐富，食用後能保護人體健康。在平時生活中吃中餐的時候，也可以用適當的方法烹飪。中餐的烹飪方法也比較簡單。在平時生活中吃中餐的時候，也要註意自己的身體健康問題，以免吃了之後對人體健康產生壹些不良影響。