鮑魚要蒸10分鐘左右就能蒸熟了，具體的做法如下：
主料：鮑魚8只。
輔料：蒜1個、小米椒3個、蔥1小把、姜1小塊、鹽1勺、雞精1勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、菜刀1個、熱油適量。
1、將鮑魚清洗幹凈放入盤中。
2、將洗好的鮑魚改刀，瀝幹水分備用。
3、準備蔥洗凈切成蔥花放入碗中備用。
4、把蒜、小米椒、蔥和姜切成末放入碗中，澆上熱油後加入鹽、雞精、生抽、蠔油、白糖和胡椒粉，攪拌均勻後放壹邊備用。
5、把調好的料汁淋在鮑魚上，放入鍋裏蒸10分鐘後即可食用。
清蒸鮑魚的註意事項
1、選擇新鮮鮑魚：選擇外殼完整，沒有破損或凹陷的鮑魚。新鮮的鮑魚顏色鮮艷，質地堅實。
2、準備工作：將鮑魚放入清水中泡軟，然後去皮和內臟，徹底清洗幹凈。去除內臟可以保證口感更加鮮美，同時也降低了蒸制過程中出現異味的可能性。
3、切片或整體蒸制：根據個人喜好和菜品需求，可以選擇將鮑魚切片或整個蒸制。切片蒸制可以更快地使鮑魚熟透，並且容易入味。
4、調味料：可以在鮑魚上撒上適量的鹽、料酒和糖，增加風味。也可以加入蒜末、姜末、蔥段等調味料，提升口感。
5、溫度控制：將蒸鍋預熱至水開後再放入鮑魚。通常情況下，蒸制鮑魚需要5-10分鐘，具體時間可根據鮑魚的大小和個人口感進行調整。要註意不要過度蒸煮，以免造成肉質過硬。
6、蒸制配料：可以在鮑魚上鋪上壹些姜絲和蔥絲，增強香氣，使味道更加濃郁。
7、湯汁保留：蒸熟後，蒸鍋內會產生壹些鮑魚的汁液。妳可以選擇將湯汁倒出，或者使用它來準備配汁，增添鮑魚的香味和口感。