下奶鱔魚湯的做法：鱔魚煲
材料：鱔魚300g、鹹肉適量、植物油適量、黃酒適量。
做法：
1、黃鱔洗幹凈切段。
2、鹹肉洗幹凈切片。
3、蔥姜蒜芋頭洗凈備用，芋艿切片。
4、鍋中放油燒熱加入姜片大蒜煸炒壹會兒。
5、大蒜炒香後加入黃鱔煸炒。
6、黃鱔煸炒變色了加入鹹肉煸炒至鹹肉略出油時加入黃酒。
7、加黃酒煸炒壹會兒再加入開水，撇去浮沫。
8、水開後轉入沙鍋內小火煮十分鐘以後加入芋艿，芋艿煮制變軟糯以後撒入蔥花即可食用。
下奶鱔魚湯的做法
下奶鱔魚湯的做法：黃鱔魚湯
材料：黃鱔魚湯500g、生姜適量、平菇適量、玉米油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、白糊椒適量、枸杞適量。
做法：
1、倒入適量玉米油，油熱後倒入生姜，炸出香味，放入黃鱔魚，炸至兩面金黃。
2、倒入剛剛沒過魚的冷水，蓋上鍋蓋，直至煮成白湯，加鹽，平菇，雞精，味精，白糊椒，煮上5分鐘，出鍋灑上枸杞。
下奶鱔魚湯的做法
下奶鱔魚湯的做法：鱔魚豆腐湯
材料：鱔魚5條、豆腐400g。
做法：
1、鱔魚切段。
2、豆腐切大塊。
3、鍋中燒水，下入生姜，茴香熬制後加入鱔魚塊。
4、在加入豆腐塊熬制鱔魚湯。
5、熬制30分鐘，撒蔥花即可。