炒飯的做法
九菜炒飯
成分:
九個菜，雞蛋，剩飯，鹽，油，辣椒，十三種香料。
練習:
1，九個菜洗凈切碎備用；
2.辣椒洗凈切碎備用；
3.將雞蛋打入碗中，打散備用；
4.將九種蔬菜和辣椒分別加入灑好的蛋液中；
5.然後加入少許鹽，再次攪拌均勻；
6.鍋中油燒開，倒入攪拌好的蛋液；
7.炒好後倒入準備好的剩米飯；
8.加入少許鹽、醬油和十三香，攪拌均勻。
大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白質主要是魚精蛋白，氨基酸的組成也比較齊全，容易被人體消化吸收。糙米中礦物質、膳食纖維、B族維生素(尤其是維生素B1)的含量高於精米。
九種蔬菜的營養價值:
1.補腎溫陽:
性溫，味辛，有補腎壯陽之功，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等癥；
2.益肝健胃:
含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於調理肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3.行氣調血:
其辛味具有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於胸痛等癥；
雞蛋的營養價值:
1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；
2.含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。