菠蘿煙熏豬肉披薩
家裏人的夜宵..
所以加了很多很多的菠蘿..
要不然他們絕對吃不光..
就是我在冷凍pizza皮的時候忘了邊上要加厚所以都有點焦了..
~~~~(>_<)~~~~ 有點小失敗,不過不影響美味度
由於菠蘿加上雞肉加上自家制pizza醬還有厚厚的芝士很搭
大家都覺得味道超贊的!!
用料 ?
菠蘿 大半個切粒
pizza醬 多多多多
高筋面粉 170g
低筋面粉 50g
奶粉 30g
酵母 4g
糖 30g
黃油 30g
水 110g
雞蛋 壹個
雞腿肉 兩只
馬蘇裏拉芝士 若幹
歐芹 若幹
芝士粉 若幹
菠蘿煙熏豬肉披薩
雞腿肉脫骨去皮，切粒用鹽、生抽、生粉、胡椒粉和壹下酒腌制壹個晚上備用，然後做好pizza醬也備用
高粉、低粉、奶粉、糖、雞蛋、水、酵母放進面包機內，後油法（後加入黃油）揉至拉到薄膜即可
將面團放在室內發酵2到3小時後排排氣放到pizza盤裏，邊上要裹厚壹點
菠蘿用鹽水泡好備用，馬蘇裏拉芝士刨成絲狀
記得壹定要再pizza皮紮洞，並且刷上糖水（糖溶化在涼水後）才能放其他材料
然後先刷上壹層piazza醬，放上壹些馬蘇裏拉再在上面放雞肉，再放壹些馬蘇芝士，放上壹些雞肉，再放芝士再放菠蘿，然後表面再撒壹點馬蘇芝士
預熱烤箱後220度15分鐘，再撒上馬蘇、芝士粉、歐芹再烤5分鐘既可
小貼士
壹定要刷糖水再放東西，要不然沒有pizza金黃色的面皮，感覺跟大餅壹樣的雪白雪白的