黃酮類化合物是銀杏葉的主要成分，是血小板活化因子的強效抑制劑。長期使用可能會抑制血小板聚集，增加腦出血的風險。因此，老年人應停止服用銀杏葉，並註意定期檢測凝血情況，不要盲目長期服用。對於動脈硬化、血管脆弱的老年患者，不宜長期服用，以免腦出血。
銀杏，又名白果，是銀杏的幹燥成熟種子。銀杏不僅價值極高，還被譽為“植物界的活化石”。其葉和果實具有壹定的藥用價值。壹些細心的家長很容易發現，銀杏葉經常出現在兒童的中草藥處方中。其實銀杏確實含有壹些營養成分，如澱粉、蛋白質、脂肪、糖、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
據了解，銀杏入藥，配合麻黃，對哮喘有壹定療效。另外，如果在飲食、粥、火鍋中放幾顆銀杏果，吃個三五次，也能達到潤肺、平喘、化痰的效果。很多人了解了銀杏葉的功效，開始食用。“銀杏雖然是壹種藥食同源的品種，但是在藥用和食用方面有很大的不同。”郭桂明說，在中藥中，經過專業加工的銀杏和炒過的銀杏可以作為中藥飲片用於臨床。具有斂肺平喘、止帶縮尿的作用，常用於治療痰多、咳嗽、帶下、尿頻。作為壹種藥物，醫生治療疾病需要結合處方，建議人們不要盲目食用。