黃瓜的美作為我們日常生活中經常出現的壹種食物，黃瓜的好處數不勝數。首先，黃瓜具有抗體氧化的功能，不僅可以美容養顏，還可以防止腫瘤的形成。對於想要變美的女生和註重健康的人來說，壹定不能錯過黃瓜。其次，黃瓜富含維生素。多吃黃瓜可以提高人的免疫力，保健。對於孩子來說，多吃黃瓜可以提高免疫力，預防疾病。對於老年人來說，既能提高自身免疫力，又能延年益壽。再次，黃瓜還有消腫的作用。如果有壹天醒來發現自己水腫了，壹定要多吃黃瓜。早上吃兩根黃瓜後，妳會驚喜地發現，早上排尿增多，下午恢復正常。第四，黃瓜熱量極低，每100克只有18卡路裏，是減肥健身人士不可或缺的好食材。第五，黃瓜作為壹種水果，是壹種不可多得的低熱量低糖水果。對於有高血糖或糖尿病的人來說，是不可多得的沒有太監控制的水果。因為大部分水果含糖量高，這類人很難多吃。黃瓜可以用來代替其他水果。
黃瓜的禁忌是黃瓜先涼，不容易空腹吃。空腹時胃裏什麽都沒有，直接吃黃瓜容易直接吸收黃瓜的寒性，容易導致脾虛胃弱。其次，脾胃虛弱、消化不良的人不容易吃黃瓜，黃瓜性寒。這些人多吃會加重病情。再次，黃瓜不宜與堿性食物同食，因為堿性食物會破壞黃瓜中的維生素，降低黃瓜的營養成分。