芋頭可以和什麽壹起吃

芋頭含有豐富的澱粉,具有生津、健腸、止瀉等功效。豬肉有豐富的營養價值和滋補作用。兩者搭配對保健和預防糖尿病有較好的作用。

2、芋頭+牛肉

牛肉與芋頭搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,還可以防止皮膚老化。

3、芋頭+魚+生姜

三者搭配食補黃金搭檔，可調中補虛，多食可以治療虛勞無力。

4、芋頭+大棗

大棗具有健脾、益氣、補血的功效，能夠使血脈通暢，增加皮膚的營養。大棗和芋頭搭配在壹起，相得益彰。

壹、芋艿紅燒肉

食材：500g五花肉、300g芋艿、適量八角、適量蔥、適量姜、適量料酒、適量老抽、適量鹽、適量冰糖、適量油

做法：

1)五花肉清洗幹凈後切塊

2)鐵鍋裏放壹點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋裏的油多了壹點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感，等油炸出許多後，倒出來

3)倒入老抽上色

4)放入蔥姜

5)加入半鍋熱水和壹大勺料酒，小火燉肉

6)加入八角和適量冰糖

7)小芋頭清洗幹凈，備用

8)等到肉燉到五六成熟時，把去了皮的芋頭放進去，接著燉

9)等到肉和芋頭都熟爛後，加入壹點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋

二、荔浦芋頭

材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油。

1.將芋頭洗凈切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;

2.將拌好的芋頭絲放入器皿裏，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘;

3.坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。