鵪鶉蛋烤豬蹄
食療作用:滋養脾胃，增進食欲。
營養價值:蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、鋅、鉀、銅、錳、鎂、鈉。
適宜人群:貧血、營養不良、心悸失眠癥、頭暈、慢性病。
禁忌人群:有腦血管疾病的人不宜吃鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋燒豬蹄需要的材料
主料是鵪鶉蛋、豬蹄、八角、花椒、蒜、姜、醬油、味精、鹽。
鵪鶉蛋燒豬蹄的做法
1.鵪鶉蛋洗凈煮熟，去殼備用；大蒜洗凈切碎；生姜洗凈切片。
2.豬蹄洗凈，切塊。加鹽、姜片、八角、花椒、香葉放入高壓鍋10分鐘。
3、鍋放火上，放油燒熱，放入蒜爆香，放入豬蹄和鵪鶉蛋，翻炒，放入醬油和鹽。
鵪鶉蛋燒豬蹄的功效與作用
這個食譜可以滋補，豬蹄可以補充膠原蛋白，可以促進骨骼的發育，如果和鵪鶉蛋壹起吃，含有較多的鈣，還可以強壯骨骼和肌肉。鵪鶉蛋能補益氣血，強筋壯骨，是各類體弱病人、老人、兒童、孕婦的理想滋補食品。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有很好的護膚作用，還含有豐富的鈣，可以促進骨骼發育。鵪鶉蛋烤豬蹄有補脾胃、增進食欲、強筋壯骨、美容養顏、促進骨骼發育的作用。
鵪鶉蛋烤豬蹄的制作方法很簡單，還能起到保健的目的。這樣的食物搭配可以健脾胃，還可以促進食欲，對提高體質有好處，還可以起到滋陰的作用。這樣的飲食療法不妨試試。