壹、麻辣炸雞架:
1.熟雞架，
2.1湯匙食用油，
3.空氣炸鍋180 8分鐘，
4.就像這樣煎。
5.幹辣椒，蒜瓣，中火翻炒。
6.1湯匙豆瓣醬，倒入雞架，
7.耗油1勺，芝麻2包，孜然1勺，糖1勺，雞精適量。
8.炒洋蔥和香菜。
二、冷孜然雞架:
1.蔥花蒜末辣椒粉熟芝麻炒香，
2.將2勺生抽、2勺陳醋、2勺蠔油、1勺白糖、1勺孜然、2勺花椒油、1勺花生油、蔥絲、蘿蔔絲、香菜絲攪拌均勻。
3.將雞架解凍，清洗幹凈。
4.皮下油脂需要去除，
5.把多余的油脂清理幹凈，放在冷水裏煮。
6.將手撕成合適的大小，倒入汁液，攪拌均勻。
三、糖醋烤雞架:
1.去除雞架上的油脂，
2.雞脖子皮下的重災區，
3.雞屁股的重災區，
4.清潔雞架的胸部。
5.洗凈後切成塊狀，
6.把它切成這個尺寸。
7.半勺鹽、2勺醬油、1勺醬油、2-3勺耗油、陳醋、2-3勺白糖、2-3勺孜然粉、2勺辣椒面、2勺熟芝麻、1勺食用油放入冰箱腌制1小時。
8.不要放錫紙/油紙，烤的很透，180度20分鐘，翻1-2次。
四、麻辣烤雞架
1.去除雞架上的油脂，
2.雞脖子皮下的重災區，
3.雞屁股的重災區，
4.清潔雞架的胸部。
5.洗凈後切成塊狀，
6.把它切成這個尺寸。
7.鹽半勺，醬油2勺，醬油1勺，用油1勺，孜然粉2勺，熟芝麻2勺，食用油1勺，均勻腌制1小時。
8.180度20分鐘翻身，
9.烹飪後撒上胡椒孜然粉或燒烤材料。