2、海參不宜與含鞣酸的水果同食，如葡萄、柿子、石榴、山楂等。，以防止鞣酸引起蛋白質凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
海參有非常強大的修復功能。海參具有修復免疫系統、胰島、造血等功能。特別是對於需要愈合傷口的朋友，海參可以起到非常強大的修復功能。
海參的味道是白色的，不能稱之為美味，但可以和各種食物輕松搭配食用。烹飪方法也多種多樣，有蒸、煮、燉、蒸、燜等。
擴展數據:
海參的選擇方法:
外觀完好無損。海參的挑選壹定要保證外觀不被破壞，這樣才能保證海參的品質。加工去除腐敗部分後，可能會留下不完整的海參。
正確的外觀。身體幹癟扭曲、刺匍匐的海參，說明捕撈時間很長，這樣的海參可能會患病，容易被微生物汙染而變質。
無雜質。壹些加工廠為了牟取暴利，用沙子、鹽或明礬填充海參的肚子，以增加海參的重量。所以在挑選海參的時候，壹定要仔細檢查是否有雜質。
看幹澀。壹些商家為了謀取私利，在海參中加入過多的水分，不僅增加了海參的重量，也不利於海參的保鮮和品質保證。幹度達標的海參經過合理貯藏，保質期可達3年以上。
看顏色。優質海參黑亮，白海參經過特殊加工，品質大打折扣。
味道。淡幹海參有海鮮味，鹽幹海參有鹹味，糖幹海參有甜味。
參考資料:
人民網-海參的功效和作用吃海參要註意這五點。