從現代營養學的角度來看，紅豆和大麥都含有豐富的鉀元素，有助於利尿，也非常適合容易水腫的人。所以身體水分高，容易水腫的人可以經常喝紅豆薏米湯。此外還有海帶冬瓜湯、鯉魚冬瓜湯等。還有助於祛濕消腫。需要提醒的是，尿頻的人要少喝這種湯。
擴展數據:
冬瓜的含水量最豐富，高達96%；鉀的含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，是典型的高鉀低鈉蔬菜。也許妳不知道，在夏天，人們很容易疲勞，因為天氣炎熱，溫度過高，人體大量出汗，鉀隨汗液排出體外。
如果不及時補充鉀，可能會導致酸堿失衡、代謝紊亂、心律不齊、肌肉無力和懶惰。因此，鉀是人體內非常重要的營養素。同時，補鉀可以排出體內多余的鈉，對保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、預防中暑都非常有好處。
冬瓜除了含水量高，鉀含量豐富外，還含有豐富的維生素C，每100g含18mg，不及獼猴桃和柑橘，但比蘋果多。冬瓜還具有很強的飽腹感，迎合了需要低熱量飲食的女性的需求。
人民網-冬瓜是解暑法寶！註意，這幾類人群不適合喝冬瓜湯。
人民網-消腫的紅豆薏米湯，開胃的蘿蔔鯽魚湯。盛夏喝四湯。