可以,山藥、玉米性平味甘,海帶性寒味鹹,豬肝性溫味甘苦,四者配伍無禁忌,可以壹起燉湯食用,能益肺寧心、軟堅化痰、補肝養血。
山藥歸脾、肺、腎經,能健脾補肺、益胃補腎、固腎益精,適合脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、糖尿病、消渴尿頻者食用。
玉米歸脾、胃經,能益肺寧心,健脾開胃,利水通淋,適合脾胃氣虛、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌癥、記憶力減退、便秘、腎炎患者食用。
海帶歸肝、肺,、腎、胃經,能軟堅化痰,祛濕止癢,清熱行水糖尿病、心血管病、鉛中毒、缺鈣、癌癥、肥胖、甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、帶下、水腫、腳氣患者宜多食。
豬肝歸肝經,能補肝、明目、養血,適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣、癌癥、貧血患者多食,是養血之佳品。
玉米海帶豬肝湯
用料:豬肝200克、玉米1根、山藥1根、海帶100克、胡蘿蔔1根、冬瓜200克、鹽5克、料酒2-3勺、味精3克、姜2-3片、蔥1根,香油
做法:
將材料洗凈,豬肝切片、玉米斬2-3cm小段、山藥、胡蘿蔔、冬瓜切滾刀塊,海帶切絲,蔥切小段備用;
將豬肝、玉米、山藥、胡蘿蔔、冬瓜、姜片、蔥段、海帶絲壹起下鍋,加水過食材2/3,加入料酒煮至蔬菜軟爛;
加味精、鹽、滴香油即可出鍋食用。
註意:高血壓、冠心病、肥胖、血脂高患者宜少食豬肝,海帶性寒,孕產婦、微寒者可用其他食材代替,山藥含澱粉較多,便秘者不宜多食。